Gloria Zlatić, viša asistentica na Studiju kemije Fakulteta prirodoslovno-matematičkih i odgojnih znanosti Sveučilišta u Mostaru u okviru Erasmus+programske razmjene osoblja boravila je jedan tjedan na Faculty of Tropical AgriSciences pri Czech University of Life Sciences Prague. Tijekom mobilnosti imala sam priliku steći nova znanja iz područja prehrambene tehnologije i upoznati se s istraživačkim i proizvodnim djelatnostima koje se realiziraju na navedenom Sveučilištu. U sklopu razmjene posjetila sam i Faculty of Agrobiology Food and Natural Resources, gdje su me djelatnici odjela Department of Food Science proveli kroz njihove moderne zgrade za proizvodnju i preradu mesnih i mliječnih proizvoda, kao i za proizvodnju piva.
Laboratorijski kompleksi i industrijski procesi koje sam imala priliku promatrati pružili su mi uvid u najnovije tehnologije i metodologije u prehrambenoj industriji. Susrela sam se s inovativnim pristupima senzorne analize kvalitete hrane te upoznala nove načine optimizacije procesa proizvodnje. Također, interakcija s asistentima i profesorima omogućila mi je razmjenu ideja i razmišljanja o mogućim budućim suradnjama. Nadalje, ova razmjena pružila mi je uvid u studentski, akademski, istraživački i inženjerski život na Czech University of Life Sciences Prague, te me upoznala s bogatom kulturom i poviješću grada Praga.
U konačnici, stečeno znanje i iskustvo sigurno će imati pozitivan utjecaj na moj rad na matičnom fakultetu, doprinoseći boljem razumijevanju suvremenih trendova u industriji, proizvodnji i nastavi, zbog čega sam neizmjerno zahvalna na ovakvoj prilici te se radujem budućoj suradnji i razmjeni studenata i nastavnog osoblja između naših institucija